因超限量使用亚硝酸盐制作卤肉，近日，获嘉县人民法院一审以生产、销售不符合食品安全标准食品罪判处被告人李某有期徒刑6个月，处罚金2000元，并向其颁发了3年不得从事相关食品经营活动的禁止令。

    2015年9月，被告人李某在获嘉县城区内自家经营的卤肉店加工卤肉时，为使颜色鲜艳易于销售，超限量添加亚硝酸盐，并对外销售该卤肉约20千克。9月24日，获嘉县食品药品监督管理局对该卤猪头肉进行了抽样检验。

    经新乡市质量技术监督检验测试中心检验，李某生产的每千克卤猪头肉中亚硝酸盐含量为114毫克，超过国家标准近3倍。2015年10月，获嘉县食品药品监督管理局在对其进行检查时，当场查扣亚硝酸钠690克。

    因涉嫌生产、销售不符合食品安全标准的食品，2015年12月，李某被获嘉县公安局取保候审。今年4月，他被获嘉县人民检察院取保候审，并交付获嘉县公安局执行。5月13日，获嘉县人民检察院指控被告人李某犯生产、销售不符合食品安全标准食品罪，向获嘉县人民法院提起公诉。

    获嘉县人民法院审理后认为，被告人李某在生产销售卤肉中过量添加亚硝酸盐，足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病，其行为触犯了《中华人民共和国刑法》第一百四十三条之规定，犯罪事实清楚，证据确凿、充分，其行为已构成生产、销售不符合食品安全标准食品罪。

    鉴于被告人如实供述犯罪事实，遂依法从轻处罚。判处李某有期徒刑6个月，处罚金2000元，向其颁发了3年不得从事相关食品经营活动的禁止令。